Mathis et Axel Herman, deux frères, une passion commune pour la restauration.

 Depuis toujours, la restauration fait partie de notre parcours. Après avoir suivi chacun notre chemin et acquis des expériences dans différents établissements, nous avons eu l’envie de nous retrouver pour construire ensemble une nouvelle aventure.

Mathis a eu la chance de travailler dans de beaux établissements, notamment à La Maison d’Uzès, mais également en Polynésie française et à Annecy. Axel, de son côté, a évolué dans plusieurs restaurants renommés, notamment du côté de Megève.

En 2018, Axel revient à Uzès et nous commençons alors à travailler ensemble. Quelques années plus tard, en juin 2022, nous décidons de franchir une nouvelle étape et de nous lancer dans l’entrepreneuriat en reprenant la pizzeria du duché .

Depuis, nous avons à cœur de faire vivre cet établissement avec la même envie : proposer une cuisine qui nous ressemble, accueillir nos clients avec simplicité et convivialité, et faire de chaque passage un moment agréable.

Cette aventure est avant tout une histoire de famille, mais aussi une histoire d’équipe. Nous avons la chance d’être entourés de collaborateurs qui nous accompagnent et nous sont fidèles depuis le début.

Et parce qu’un restaurant ne serait rien sans ses clients, nous sommes particulièrement reconnaissants envers toutes celles et ceux qui nous font confiance depuis notre arrivée. Certains nous accompagnent depuis le premier jour et nous sont fidèles été comme hiver.

C’est cette relation avec notre équipe et notre clientèle qui nous donne aujourd’hui encore l’envie de continuer à faire grandir cette belle aventure, jour après jour.